Trong nuôi trồng thủy sản việc sử dụng thuốc, hóa chất và kháng sinh là điều không thể tránh khỏi, đặc biệt là trong quá trình nuôi thâm canh càng cao thì việc sử dụng thuốc, hóa chất, kháng sinh càng nhiều. Hiện nay, tính vệ sinh an toàn thực phẩm nói chung hay trong các mặt hang thủy sản nói riêng ngày càng được chú trọng. Các mặt hang xuất khẩu dư lương kháng sinh trong các sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy việc sử dụng không đúng dẫn đến việc sử dụng không hiểu quả hoặc tồn dư dư lượng trong cơ thể vật nuôi và gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dung.